Начало › Рецепти › По състав › Месо › Птици

Пилешко с броколи и хрянов сос

Бързи

С месо

Месо

С тази рецепта се надяваме да спечелим всички почитатели на бързите, но вкусни ястия. Крехкото пилешко месо е поднесено с гарнитура от свежи броколи и сос от крем-сирене и хрян.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

4 с. л. крем-сирене
1 ч. л. настърган хрян
400 г пилешко филе
2 с. л. зехтин
50 г кедрови ядки или нарязани бадеми
500 г броколи, нарязани на розички
4 стръка зелена целина
½ ч. ч. пилешки бульон
сол на вкус
черен пипер на вкус
лимонов сок на вкус

Начин на приготвяне

1.
Сосът се приготвя, като се смесват крем-сиренето и хрянът и се подправят със сол, черен пипер и лимонов сок.
2.
Месото се нарязва на тънки ивици и се подправя със сол и черен пипер на вкус. Слага се да се пържи в добре загретия зехтин за 3–4 мин. Прибавят се ядките и след минута се изважда да се отцеди.
3.
В останалата мазнина се слагат целината и броколите. Разбъркват се 2–3 мин., налива се бульонът и се оставя да изври за 2–3 мин., след което месото се връща в тигана. Сервира се с лъжица от соса. Чудесно се съчетава с картофено пюре.

Вариации:
1. Можете да замените пилешкото филе с телешко.
2. Добавете моркови или използвайте броколи вместо карфиол.