Начало › Рецепти › По състав › Месо › Птици

Пилешки сармички с булгур

Български

Супи

Месо

Едно нестандартно превъплъщение на сармите, в което зелевият лист е заменен с пилешко филе. Плънката от булгур, сирене и ядки ги прави неустоимо предложение за любителите на вкусната храна.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

4 с. л. булгур
2 с. л. олио
1 глава лук, нарязана на ситно
1 сушена чушка, ситно натрошена
1 с. л. белени бадеми или кедрови ядки
1 с. л. лимонов сок
4 парчета пилешко филе
4 парчета топено сирене
сол на вкус
черен пипер на вкус
4 резена бекон
за гарниране:
100 г тънки оризови спагети
олио за пържене

Начин на приготвяне

1.
Булгурът се накисва за 30 мин. в студена вода. Ако е български, се залива с гореща вода. Прецежда се и се подсушава.
2.
Лукът се задушава 4-5 мин. в загрятото олио. Добавят се булгурът, чушката, ядките, лимоновият сок, сол, и пипер на вкус.
3.
Пилешките филета се разчукват между 2 листа фолио, подправят се със сол и пипер. Всяко парче се намазва с по едно кубче топено сирене, сипва се от плънката, месото се завива на пакетче и се увива с парче бекон.
4.
Сармичките се слагат да се пекат във фурна, загрята на 200°С, за 20-30 мин., докато се зачервят.
5.
Гарнират се с оризови спагети, които се слагат да бухнат за 5-10 сек. в сгорещено олио.