Начало › Рецепти › По състав › Месо › Птици

Пилешки крилца в сладко-кисел сос

От света

Месо

Смесването на сладък, солен и кисел вкус е характерен за повечето от популярните китайски ястия. С тази рецепта лесно ще пренесете този ефект и на вашата маса.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

800 г пилешки крилца
1 с. л. царевично нишесте
1 белтък
50 мл олио
½ ч. ч. захар
2 с. л. доматено пюре
1 с. л. мармалад от кайсии
100 мл вода
100 мл оризов или ябълков оцет
2 с. л. соев сос
2 щипки чесън на прах
плик за печене

Начин на приготвяне

1.
Пилешките крилца се изрязват от тънката част. Смесва се с белтъка и нишестето и крилцата се разбъркват с тях и с 1 с. л. соев сос.
2.
Слагат се на 2-3 порции за кратко в загрятото олио да се сотират за 1-2 мин. Отцеждат се върху кухненска хартия и се поставят в плика за печене.
3.
В малък тиган се разбъркват заедно на умерен огън захарта, доматеното пюре, мармаладът, водата, оцетът, останалата 1 с. л. соев сос и чесънът. Щом заври, се слага при месото. Пликът се затваря и се разтръсква.
4.
Пекат се 20 мин. във фурна загрята на 200˚С. Сервират се с варен ориз.

Подходящи типове вина

Дек. 2010

Още подобни рецепти

Коментари