Начало › Рецепти › По състав › Месо › Птици

Пиле с кисело зеле, горчица и сметана

Бързи

С месо

Месо

Ако разполагате с някой поизостанал от последната консервена кампания буркан с кисело зеле, сега е моментът да го използвате за тази бърза, ароматна и изпълнена с явна носталгия към зимните трапези рецепта.

СъставНеобходими продукти за 4

4 парчета пилешко филе, по около 200 г
4 парчета бекон, по желание
2 с. л. олио или зехтин
1 глава лук, нарязана на ситно
1 сушена червена чушка, натрошена
600 г кисело зеле, фино нарязано
100 мл бяло вино
200 г заквасена сметана
1 с. л. пълнозърнеста горчица
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1.
Месото се подправя със сол и пипер и всяко се увива в парче бекон. Закрепват се с клечка за зъби. Пържат се в дълбок тиган в 1 с. л. загрято олио на умерен огън, около 5 мин.
2.
Месото се изважда и в същия тиган се добавя останалото олио. Слага се лукът и се разбърква 2-3 мин. Добавят се сушената чушка и отцеденото зеле. Налива се виното и се оставя да къкри 10 мин. Слагат се сметаната и горчицата, връща се месото и всичко се оставя да поври заедно още 5-6 мин.

Подходящи типове вина

Окт. 2011

Още подобни рецепти

Коментари