Начало › Рецепти › По състав › Риба › Морска и океанска

Пай с пушена сьомга

Празнични

Световни

Риба

Солените пайове са винаги добре дошли на масата, независимо дали в делник или празник. А пък тези с океански вкусове и аромати и от обикновената вечря ще направят малко кулинарно тържество.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

7 кори за баница
2 с. л. стопено масло
400 г крем-сирене или фина извара
200 г заквасена сметана
2 яйца
2 с. л. копър, ситно нарязан
100 г пушена сьомта, нарязана на резени
1 ч. ч. размразени сварени коктейлни скариди
1 ч. л. кора от лимон, фино настъргана
2 с. л. лимонов сок

Начин на приготвяне

1.
За пълнежа крем-сиренето се разбърква със сметаната, яйцата, копъра, сокът и кората от лимон и малко сол. Добавят се отцедените скариди и нарязаната сьомга.
2.
Всяка от корите за баница се намазва с четка със стопено масло. Подреждат се на дъното на кръгла тава една върху друга, като ъглите им се разминават и краищата се оставят да висят навън.
3.
Пълнежът се сипва в корите и краищата се завиват навътре, така че да се получи красив борд.
4.
Паят се слага да се пече в загрята фурна на 160˚ С за 20 - 30 мин., или докато се зачерви леко.
5.
Поднася се охладен или леко топъл, нарязан и с резени лимон.
6.
Предястието може да се направи и в минивариант в малки топлоустойчиви купички.

Подходящи типове вина

Дек. 2011

Още подобни рецепти

Коментари