Начало › Рецепти › По състав › Месо › Птици

Макарони с пиле и маслини

От света

Месо

Когато нямате възможност или просто не искате да засядате в кухнята, пастата е идеалният спасителен избор. Ароматният питателен сос по тази рецепта се приготвя лесно, но въпреки това е оригинален и много апетитен.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

500 г пилешки гърди, нарязани на кубчета
2 с. л. зехтин
1 глава лук, ситно нарязана
1 морков, нарязан на пръчици
1 резен целина, нарязан на пръчици
4 печени червени чушки, нарязани
2 домата, обелени и нарязани на дребни кубчета
2 с. л. бяло вино
1 стрък розмарин
2 с. л. черни маслини
400 г макарони
50 г пармезан, настърган
1 с. л. масло
2 с. л. нарязан магданоз или босилек
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1.
Пилешките парченца се разбъркват със солта и черния пипер. Слагат се в загретия зехтин да се зачервят от всички страни. Изваждат се.
2.
В същата мазнина се сипват лукът, целината и морковът. Разбъркват се, докато водата се изпари и останат на мазнина. Добавя се виното и се разбърква, докато се изпари.
3.
Сипват се чушките, доматите, маслините и розмаринът. Разбъркват се няколко минути и месото се връща в соса.
4.
Макароните се приготвят според инструкцията на опаковката. Отцеждат се и се разбъркват с маслото и пармезана. Сипват се в чинии. Отгоре се разпределя сосът с пилето. Гарнира се с босилек или магданоз.

Подходящи типове вина

Юли 2012

Още подобни рецепти

Коментари