Начало › Рецепти › По състав › Риба › Морска и океанска

Къри с морски дарове

Бързи

С риба

Риба

В морето се е зародил животът на планетата и после е изпълзял на сушата. В тази бърза и лесна морска рецепта участват едни от най-древните форми на живот, познати на Земята и запазени до днес. Когато ги купувате, гледайте обаче да са пресни, за да нямате стомашни проблеми после!

СъставНеобходими продукти за 4 порции

1 с. л. олио
1 глава лук, нарязана на ситно
2 скилидки чесън, нарязан на ситно
1 ч. л. настърган джинджифил
2 с. л. червено къри паста или къри на прах
1 ч. л. настъргана кора от лайм или лимон
200 мл кокосово мляко
4 с.л. рибен или соев сос
600 г микс от морски дарове - филе от риба, скариди, октоподи, рулца от раци, калмари
1 връзка зелен лук

Начин на приготвяне

1.
В загрятото олио се слагат лукът, чесънът и джинджифилът. След 30 сек. се слагат кърито и лимоновата кора. Разбъркват се и се налива кокосовото мляко. Загрява се внимателно. Добавя се рибният сос и се слагат морските дарове. Отстранява се след 4-5 мин.
2.
Готовото ястие се сервира с нарязан пресен лук и сварен ориз.

Съвет:
Кокосово мляко можете да си приготвите, като сложите да заври 1 ч.ч. прясно мляко и с него залеете 2-3 с.л. кокосови стърготини. Когато изстине, се прецежда и се изстисква добре.

Ян. 2008

Още подобни рецепти

Коментари