Начало За нас Реклама Контакти
По състав
Начало › Рецепти › По състав › Постни › Зеленчуци

Крем супа от чушки и патладжани

Снимка за Крем супа от чушки и патладжани
25
Време за приготвяне: 25 минути
I
Степен на трудност - Лесна
Подходяща напитка - вино
Български
Супи
Постни
Зеленчуци

Тройката лятно-есенни зеленчуци - патладжан, чушка и домат, гарантират чудесен кулинарен резултат като тази пикантна крем супа.

СъставНеобходими продукти за 6 порции

  1. 1 кг печени патладжани, нарязани на ситно
  2. 4 печени червени чушки, нарязани на ситно
  3. 1 ч. л. зехтин или олио
  4. 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
  5. 4 домата, обелени и нарязани на ситно
  6. 1 л горещ зеленчуков бульон
  7. 1 ч. л. черен пипер
  8.  сол на вкус

Начин на приготвяне

  1. 1.

    Мазнината се загрява и в нея се запържват чесънът и доматите. След 3-4 мин. се добавят патладжанът, чушките, зеленчуковият бульон, черният пипер и сол на вкус. След като ври 5 мин., супата се маха от котлона и се пасира.

  2. 2.

    Супата отново се слага на огъня за 5 мин., за да заври.

  3. 3.

    Супата може да се поднесе както топла, така и студена, с препечени, съвсем тънко нарязани резенчета хляб.
     


Подходящи типове вина
Септ. 2011
Още подобни рецепти
Коментари