Начало › Рецепти › По състав › Риба › Морска и океанска

Хрупкави рулца с пушена сьомга

Парти

Хапки

Риба

Всички превъплъщения на сьомгата са гарантирано вкусни, но с тази автентична шведска рецепта ще постигнете резултат, който надминава очакванията ви. Рибата се допълва от яйца, копър и магданоз, а сосът със сметана и горчица прибавя финалния щрих, който оформя изкусителния букет от вкусове.

СъставНеобходими продукти за 24 броя

200 г пушена сьомга
3 фини кори за баница
3 сварени яйца, нарязани на ситно
2 с. л. магданоз, нарязан
2 с. л. копър, нарязан на ситно
1 с. л. червен лук, ситно нарязан
1 с. л. едрозърнеста горчица
1 ч. л. мед
1 с. л. зехтин
1 с. л. лимонов сок
черен пипер на вкус
за соса:
3 с. л. майонеза
3 с. л. заквасена сметана
1 ч. л. горчица
1 с. л. копър, нарязан на ситно
сол на вкус
черен пипер на вкус
лимонов сок на вкус

Начин на приготвяне

1.
В купа се смесват нарязаните сьомга, яйца, магданоз, копър, лук и се подправят с пипер.
2.
Всеки лист се намазва леко със зехтин и върху него се разпределя част от рибената смес. Навиват се на стегнати рула и се нарязват на 8 парчета. Пекат се във фурна, загрята до 200°С, докато се зачервят.
3.
Сервират се със сос от майонезата, разбъркана със сметаната, горчицата и подправките.

Февр. 2008

Още подобни рецепти

Коментари