Начало › Рецепти › По състав › Месо › Птици

Хрупкави пилешки банички

Парти

Други

Месо

Идеите на китайската кулинария може лесно да се приложат в домашната кухня, както ясно и вкусно се вижда в тази рецепта, вдъхновена от пролетните рулца.

СъставНеобходими продукти за 20 броя

5 кори за баница
300 г пилешко филе
2 с. л. сушени горски гъби
100 г пресни печурки, нарязани на ивици
1 ч. л. настърган пресен джинджифил
2 с. л. нарязан пресен лук
2 с. л. замразен зелен грах
1 с. л. соев сос
1 ч. л. оризов оцет
1 ч. л. натурално нишесте
2 с. л. олио
1 яйце
олио за пържене
за соса:
100 мл соев сос
1 с. л. оризов оцет
2 с. л.бяло вино
1 ч. л. мед
1 ч. л. настърган пресен джинджифил
1 малка скилидка чесън, ситно нарязана
1 с. л. пресен лук, ситно нарязан

Начин на приготвяне

1.
Сушените гъби се заливат с 1 ч. ч. вряща вода и се оставят за 20 мин. Прецеждат се и се нарязват на ситно. Месото се нарязва на фини лентички.
2.
В сгорещеното олио се слага месото и се разбърква, добавят се пресните и сушените гъби, джинджифилът, лукът и грахът. Разбъркват се 2-3 мин. Заливат се със соевия сос, оцета и разтвореното в 1 с. л. студена вода нишесте. Всичко се разбърква.
3.
Корите за баница се нарязват на квадрати със страна 12 см и се намазват с разбитото яйце. Плънката се слага в центъра, краищата се сгъват на пакетче като сармички. Отгоре също се намазват с яйце. Оставят се леко да засъхнат.
4.
Пържат се до златисто в сгорещеното олио на маслена баня.
5.
За соса всички продукти се смесват и се разбъркват, докато се разтопи медът. Пакетчетата се поднасят със соса.

Подходящи типове вина

Авг. 2013

Още подобни рецепти

Коментари