Начало › Рецепти › По състав › Месо › Свинско

Картофено руло

Български

Месо

Ако изобщо сте свикнали, то ще да е да изкормите няколко картофа и да ги напълните с неща, нарязани на ситно. Ние обаче ви предлагаме да навиете картофите на руло, като плънката пак си остава наситнена.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

1 кг картофи
2 сурови яйца
2 стръка пресен лук
2 сварени яйца
50 г меко масло
100 г настърган кашкавал
100 г сирене тип "Дунавия", нарязано на малки кубчета
1 щипка розмарин
1 с. л. нарязани листа босилек
сол на вкус
черен пипер на вкус
2 сварени моркова
2-3 кисели краставички
4-6 големи правоъгълни парчета бекон

Начин на приготвяне

1.
Картофите се обелват и се сваряват. Оставят се да изстинат и се настъргват на ренде. Объркват се със суровите яйца, нарязания лук, маслото, кашкавала, розмарина, босилека, солта и пипера.
2.
Морковите и краставиците се нарязват на дълги ленти. Сварените яйца се нарязват на половинки.
3.
Правоъгълно парче найлон се намокря с вода и върху него се подреждат лентите бекон. Върху бекона се слага картофеното тесто на пласт 1 см. Върху картофите се разпределят лентичките моркови, краставици, сиренето и яйцата. С помощта на найлона се завива руло. Намазва се с мазнина и се слага да се пече на 180°С за около 40 мин., или докато се зачерви добре.

Подходящи типове вина

Окт. 2007

Още подобни рецепти

Коментари