Начало › Рецепти › По състав › Постни › Зеленчуци

Брюкселско зеле с орехи и грозде

От света

Постни

Мнозина се мръщят на специфичния вкус на брюкселското зеле, но комбинирането му със сладостта на гроздето и тръпчивостта на орехите рязко ще намали броя на тези хора.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

500 г брюкселско зеле
300 г червено грозде
100 г орехи
4-5 стръка мащерка
4 с. л. зехтин
1 с. л. мед
2 с. л. балсамов оцет
сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне

1.
Всяка зелчица се срязва в основата на кръст. Слагат се за 4 мин. във вряща подсолена вода, отцеждат се и веднага се завиват с ледена вода, за да не потъмнеят. Подсушават се.
2.
Гроздето се накъсва на малки гроздове, слага се в тавичка и се поръсва с меда, 2 с. л. зехтин, балсамов оцет и малко сол. Пече се 5-6 мин. на 200° С. Прибавят се зелчиците, мащерката и орехите, пак леко се посолява, всичко се разбърква внимателно и се запича още 15 - 20 мин.

Подходящи типове вина

Дек. 2015

Още подобни рецепти

Коментари