Документален филм изследва перуанското севиче

Самобитната, вкусна и много разнообразна кухня на Перу през последното десетилетие завладява света. Емблематичният деликатес е севиче - сурова риба или други морски животни, мариновани в лимон и сервирани с люти чушки ахи, маниока, царевица и камоте - сладки картофи.

ДНК на Перу е документален филм, който разкрива историческите, кулинарните, природните и социополитическите аспекти на това ястие от морските брегове. Пътувайки по северното крайбрежие на Перу, в Амазония и в Лима авторите на филма задълбочено изследват севиче, което все още се приготвя и консумира както отпреди времето на Колумб.

Единствената прожекция на филма в секцията Кино гурме на София филм фест е на:

20 март, 16:00 часа
Дом на киното 

ДНК на Перу/L'ADN du ceviche

2015; Канада; 85 мин.; документален; цветен
Режисьор - Орландо Ариагада
Сценарий - Луи-Франсоа Грение
Оператор - Ален Фурние
Музика - „Ла хасиенда криейтив“
С участието на - Виктор Пиментел, Ула Холмкист, Сантиаго Уседа, Бернардо Рока Рей, Мариано Валдерама, Сусана Бака, Гастон Акурио, Мицухан Цумура, Хавиер Уон, Умберто Сато, Педро Мигел Скиафино, Педро Соларис, Патриша Махлуф
Продуценти - Орландо Ариагада, Доминик Сегин
Продукция - Productions Pimiento Inc., Productions Paprika