Начало › Рецепти › По състав › Тестени › Питки и хлябове

Зеленчукова пита от Крит

От света

Тестени

Каним ви на кулинарно пътешествие до слънчевия остров Крит. Можете да се пренесете там, като приготвите това богато на вкусове лятно ястие, в което тиквичките и картофите са съчетани със сирене фета, много зехтин и аромат на джоджен.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

5 листа кори за баница
8 с. л. зехтин
1 кг тиквички, нарязани на тънки кръгчета
1 кг картофи, нарязани на тънки кръгчета
1 връзка джоджен, нарязан на ситно
200 мл прясно мляко
500 г сирене фета, натрошено
сол на вкус
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1.
Картофите се слагат за 5 мин. във вряща подсолена вода и се подсушават.
2.
Корите се подреждат на дъното на тавичка, като всяка се намазва със зехтин и краищата им се оставят да стърчат навън.
3.
Подрежда се ред от половината тиквички, поръсват се с половината джоджен, лъжица зехтин, черен пипер и малко от сиренето. Следва ред картофи, отново джоджен, зехтин, сирене, втори ред тиквички и картофи, като отгоре се завършва със сирене. Всичко се залива с млякото.
4.
Краищата на питата се подвиват навътре и се слага да се пече за около 50 мин. на 180˚С или докато омекнат картофите. Сервира се топла.

Юли 2008

Още подобни рецепти

Коментари