Начало › Рецепти › По състав › Без месо › С яйца

Таралежчета от картофи и сирене

Детско

Без месо

Картофи, спанак, ароматно сирене и фиде – наглед съвсем обикновени продукти, а всъщност от тях се получава истинско забавление за вкуса и очите. Зарадвайте се и вие с това лесно и весело ястие.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

500 г картофи
200 г сирене гауда или кашкавал
100 г спанак, нарязан на ситно
1 с. л. брашно
1 с. л. зехтин
2 яйца
150 г тънко фиде
олио за пържене
сол на вкус
брашно за овалване

Начин на приготвяне

1.
Картофите се обелват, нарязват се на парчета и се слагат да се сварят на пара за 20 мин. Докато са горещи, се пасират с ръчен пасатор. Смесват се с едро настъргания кашкавал и 1 с.л. брашно. Сместа се подправя със сол.
2.
Зехтинът се загрява и спанакът се разбърква в него леко да завехне. Прибавя се към картофеното тесто.
3.
Фидето се натрошава. Яйцата се разбиват. От картофената смес се правят топчета, овалват се в брашното, потапят се в яйцето и се посипват обилно с натрошеното фиде.
4.
Таралежчетата се пържат за 30-40 сек., докато фидето се зачерви и станат хрупкави. Сервират се с прясна салата.

Март 2009

Още подобни рецепти

Коментари