Начало › Рецепти › По състав › Тестени › Питки и хлябове

Сливенски милинки

Български

Други

Тестени

Градът на стоте войводи освен с вятъра и перловата ракия е известен и с миниатюрните си милинки, обилно поръсени с пудра захар, която заради гореспоменатото метеорологично явление, хвърчи на облаци около доволните хора.

СъставНеобходими продукти за 36 броя

за тестото:
20 г мая
250 мл топла вода
600 г брашно
2 яйца
1 с. л. захар
1 ч. л. сол
2 с. л. олио
за заливката:
75 г масло
2 с. л. брашно
1 щипка сол
пудра захар

Начин на приготвяне

1.
Маята се разтваря в топлата вода. Брашното се пресява, в средата му се прави кладенче и там се слагат разтворената мая, яйцата, солта и захарта. Омесва се меко тесто. Тестото се накъсва на 36 малки топчета, които се намазват с олио и се подреждат в намаслена тавичка. Оставят се да втасат около 1 час на топло.
2.
Маслото се разтопява и в него се разбърква брашното и солта. С приготвената заливка се намазват втасалите милинки и се слагат да се пекат на 190 С, докато се зачервят. Поднасят се поръсени с пудра захар.

Ян. 2012

Още подобни рецепти

Коментари