Начало › Рецепти › По състав › Десерти › Сладкиши

Сладкиш с бадеми, круши и шоколад

От света

Десерти

Насладата от десертите е безспорна, но това не означава, че трябва да се примирявате с каквито и да е. Този ароматен сладкиш е всичко, от което се нуждаете, за да задоволите страстта към сладкото.

СъставНеобходими продукти за 6 - 8 порции

за тестото:
1½ ч. ч. бяло брашно
½ ч. ч. царевично брашно
1 щипка сол
2 ч. л. бакпулвер
6 с. л. захар
100 г краве масло
2 яйца
за пълнежа:
2 ч. ч. обелени бадеми
⅔ ч. ч. захар
1 ч. л. бадемова есенция
100 г краве масло
3 яйца
½ ч. ч. брашно
4 зрели круши
100 г млечен шоколад, нарязан на малки парченца
1-2 с. л. захар
½ ч. ч. бадеми за поръсване

Начин на приготвяне

1.
В купа се смесват двата вида брашно, солта, захарта и бакпулверът. Слага се маслото и се стрива на трохи с брашнената смес. Яйцата се прибавят едно по едно, като се разбъркват с вилица. Накрая тестото се събира на топка с ръце. Не бива да се меси дълго време. Разточва се на кръг с диаметър 32 см върху хартия за печене. Прехвърля се в намаслена форма за печене с диаметър 28 см. Оформя се ръбче.
2.
Бадемите и захарта за бадемовия пълнеж се слагат се смилат фино. Добавят се маслото и есенцията и се слагат яйцата, едно по едно. Накрая се сипва брашното и се разбърква добре.
3.
Бадемовият пълнеж се сипва в кората. Отгоре се поръсва шоколадът и се подреждат крушите, нарязани на тънки резенчета. Поръсват се с лъжица захар и бадеми. Пече се в загрята на 180° С фурна около 45 мин.

Подходящи типове вина

Ян. 2012

Още подобни рецепти

Коментари