Начало › Рецепти › По състав › Тестени › Питки и хлябове

Шведски ръжен хрупкав хляб knäckebröd

От света

Други

Тестени

Може би това е най-здравословният хляб на света. Представете си само смес от малко ръжено брашно и много различни семена и ядки, пълни със сила и безброй полезни качества. Дори няма мая или друг набухвател. А вкусът му е наистина превъзходен, при това напълно натурален.

СъставНеобходими продукти за 1 хляб

150 г ръжено брашно
250 г фини овесени ядки
100 г сусам
50 г слънчогледови, обелени
50 г тиквени семки, обелени
20 г ленено семе
6 с. л. олио
2 ч. л. морска сол
300 мл студена вода

Начин на приготвяне

1.
Брашното се смесва с останалите сухи съставки.
2.
Добавят се водата и олиото и се омесва еластично тесто върху набрашнена повърхност. Тестото се разточва на тънко (0,4 см) върху хартия за печене и с нож се нарязва на правоъгълни парчета.
3.
Фурната се нагрява на 250° С и тестото се пече около 7 минути. След това градусите се намаляват на 200° С и хлябът се допича за още около 20-25 минути.
4.
След изваждането от фурната хлябът веднага се вади от тавата и се охлажда върху решетка.

Ноем. 2009

Още подобни рецепти

Коментари