Начало › Рецепти › По състав › Десерти › Сладкиши

Руло с два пълнежа

180

От света

Десерти

Двойният маково-бадемов вкус на този десерт от необичайно тесто с извара ще е чудесна изненада за гости и сродници при всеки един случай. И тъй като удивляващите явления движат света, дайте своя принос към естествения ход на нещата и пригответе тази рецепта.

СъставНеобходими продукти за 8

за тестото:
300 г извара
100 г пудра захар
2 яйца
1 с. л. настъргана лимонова кора
100 г меко масло
5 с. л. олио
500 г брашно
1 с. л. балпулвер
за марципановия пълнеж:
200 г марципан
2 с. л. обелен шамфъстък или орехи
2 с. л. сладко от смокини
2 с. л. коктейлни череши
за маковия пълнеж:
1 ч. ч. маково семе
125 мл прясно мляко
2 с. л. мед
1 с. л. захар
1 щипка сол
1 белтък
за глазурата:
1 ч. ч. пудра захар
1 с. л. лимонов сок

Начин на приготвяне

1.
Изварата се разбива заедно с пудрата захар, яйцата, лимоновата кора, маслото и олиото. Добавя се брашното, пресято с бакпулвера. Замесва се тесто.
2.
Марципанът се натрошава и се смесва с нарязаните ядки, смокини и коктейлни череши.
3.
Маковото семе се слага да заври заедно с млякото, меда, захарта и солта. Бърка се около 10 мин., докато се сгъсти. Когато се охлади, се добавя белтъкът.
4.
Тестото се разточва на голям правоъгълник. Едната му половина се намазва с марципановия пълнеж, а другата с маковия. Двете половини се завиват на рула една към друга. Полученото двойно руло се поставя в голяма форма за кекс. Изпича се във фурна, загрята до 175° С, за около 1 час. Оставя се за 5 мин. във формата и след това се изважда.
5.
Пудрата захар за глазурата се смесва с лимоновия сок. Сладкишът се намазва и се украсява с цветчета.