Начало › Рецепти › По състав › Без месо › С яйца

Пълнени патладжани

За здраве

Без месо

Днешното ни предложение е лека, диетична и вкусна рецепта, която се приготвя изключително лесно. В нея патладжаните се поднасят с плънка от кафяв ориз, домати и малко пармезан, подправени с ароматна мащерка.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

2 големи патладжана
2 с. л. зехтин
½ ч. ч. сварен кафяв ориз
2 стръка песен лук, нарязан на ситно
1 скилидка чесън, нарязана на ситно
2 домата, обелени и нарязани на ситно, с отделени семки
½ с. л. мащерка
1 яйце
½ ч. ч. трохи от зеленчуков хляб "Бонус"
½ ч. ч. настъргано сирене пармезан или кашкавал
сол на вкус
пипер на вкус

Начин на приготвяне

1.
Патладжаните се срязват на две по дължина и се издълбават, така че да остане отвсякъде по 2 см борд. Посоляват се обилно и се оставят за 20 мин. да се отцедят от горчивия сок. Измиват се добре и се подсушават.
2.
В купа се смесват зехтинът, лукът, чесънът, доматите, оризът, мащерката, яйцето, трохите от хляб "Бонус" и настърганото сирене. Овкусява се със сол и и пипер на вкус. С получената плънка се пълнят патладжаните. Пекат се в намазана с мазнина тавичка около 30 мин. на 180°С.

Ноем. 2008

Още подобни рецепти

Коментари