Начало › Рецепти › По състав › Без месо › С яйца

Печени ньоки

От света

Без месо

Винаги е интересно да се разчупват стереотипите. Печенето на фурна не е обичайният начин за приготвяне на ньоки, но пък така ястието става особено ароматно, по-пикантно и изобщо „по-печено”.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

250 г грис от твърда пшеница
1 л прясно мляко
100 г масло
4 жълтъка
100 г пармиджано или кашкавал
1 щипка индийско орехче
1 ч. л. мащерка
1 щипка риган
200 г горгонзола или синьо сирене
сол на вкус

Начин на приготвяне

1.
Млякото се слага да заври заедно с маслото, сол на вкус и индийското орехче. Сипва се постепенно грисът при непрекъснато разбъркване. Вари се около 6-7 мин. на слаб огън, като се разбърква непрекъснато. Сваля се от огъня.
2.
Добавят се жълтъците и пармиджаното. Сипва се в намаслена тавичка на слой с дебелина 1 см. Охлажда се и се реже на кръгчета или други форми.
3.
Подреждат се в тавичка, поръсват се със синьото сирене и се запичат, докато добре се зачервят. Поднасят се като гарнитура към месо или самостоятелно, с прясна салата.

Подходящи типове вина

Окт. 2012

Още подобни рецепти

Коментари