Начало › Рецепти › По състав › Без месо › С яйца

Огретен със зеле и картофи

Български

Супи

Без месо

Съществуват много варианти на огретена, но ние ви предлагаме есенна интерпретация, в която апетитните картофи са съчетани със зеле и домати. Не липсват и обилни количества сирене, кашкавал и сметана.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

500 г зеле, нарязано на тънки ивици
500 г картофи, обелени и нарязани на кръгчета
2 кубчета MAGGI® Златен Пилешки със зеленчуци бульон
1 връзка магданоз, нарязан на ситно
4 домата, нарязани на тънки кръгчета
1 с. л. олио
3 яйца
200 г сметана
200 г настърган кашкавал тип "Балкан"
200 г натрошено сирене
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1.
Зелето се слага да се подвари за 3 мин. в 1 л кипяща вода. Прибавят се кубчетата MAGGI® Златен Пилешки със зеленчуци бульон. Зелето се изважда и се оставя да се отцеди добре. В същия бульон се пускат за 10 мин. картофите, след което се изваждат и се подсушават.
2.
Яйцата се разбиват със сметаната и кашкавала и сместа се подправя с черен пипер на вкус. Междувременно зелето се разбърква с нарязания магданоз.
3.
Топлоустойчива форма за печене се намазва с олио и на пластове се подреждат половината зеле, половината домати, картофите, сиренето, другата половина от зелето и останалите домати. Всичко се залива с яйчната смес и се слага да се пече на 200°С за 30-40 мин.

Вариации:
1. Сиренето може да се замени с пилешко месо, предварително нарязано на кубчета и леко запържено, или кайма, предварително овкусена и запържена.
2. Заменете зелето със сладка ряпа, настъргана и добре изстискана. Няма нужда от предварително подваряване.

Галерия

Окт. 2008

Още подобни рецепти

Коментари