Мляко с ориз и плодове
60
Време за приготвяне: 60 минути
II
Степен на трудност - Средна
Подходяща напитка - концентрат
Тази рецепта, изпратена от читателка на "Меню", предлага един по-интересен вариант на традиционния начин на приготвяне на мляко с ориз. Към класическите съставки са прибавени пресни плодове, които могат да се сменят, в зависимост от сезона.
СъставНеобходими продукти за 0
- 150 г дългозърнест ориз
- 125 г захар
- 2 пакетчета ванилия
- 100 мл течна сметана
- 200 мл прясно мляко
- 2 жълтъка
- 2 с.л. ром или коняк
- 20 г краве масло
- 2 праскови
- 4 кайсии
- 200 г малини
- 200 г горски ягоди или обикновени
Начин на приготвяне
- 1.
Изчистеният и измит ориз се изсипва в съд с вряща вода. След като е врял 2 мин., се сваля от огъня и се изцежда.
- 2.
Млякото се загрява заедно със захарта и едното пакетче ванилия. Прибавя се оризът. Оставя се на тих огън за около 20 мин., докато оризът напълно поеме млякото. След като се свали от огъня, един по един се прибавят двата жълтъка и сместа се ароматизира с алкохола. Оставя се да изстине.
- 3.
Студената сметана се разбива на пяна с малко пудра захар и с другото пакетче ванилия. Смесва се с ориза, като леко се разбърква.
- 4.
Прасковите и кайсиите се обелват, подсушават се и се нарязват на малки кубчета. Добавят се към ориза заедно с малините.
- 5.
Всичко се изсипва в предварително намазана с масло форма за саварина, покрива се с фолио за свежо съхранение и се оставя в хладилника за най-малко 2 часа. След това се обръща в подходяща чиния и се гарнира с горските ягоди. Сервира се студено.
Tweet
Авг. 2008
Авг. 2008
Още подобни рецепти
Коментари
