Начало › Рецепти › По състав › Без месо › С яйца

Крем от тиквички

Парти

Други

Без месо

Това фино и ефирно предястие с прекрасен деликатен вкус всъщност не е чак такова кухненско предизвикателство, така че със сигурност си струва да посветите следващото ядене на тази рецепта.

СъставНеобходими продукти за 8 порции

500 г тиквички, нарязани на кубчета
1 с. л. лук, нарязан на ситно
1 с. л. зехтин
1 с. л. масло
200 мл течна сметана
3 яйца
2 с. л. копър, нарязан на ситно
сол и шарен пипер на вкус
за канапетата:
8 филии хляб за тостер
2-3 с. л. зехтин
1 скилидка чесън

Начин на приготвяне

1.
Лукът се задушава 3-4 мин. в загретите масло и зехтин. Добавят се тиквичките, подправят се със сол и пипер на вкус и се разбъркват, докато омекнат добре. Сипва се сметаната. Отстранява се от огъня и се пасира. Добавят се яйцата и отново всичко се пасира. Слага се копърът. Подправя се на вкус.
2.
Формички за мъфини или купички за суфле се намазват с масло. Напълват се със сместа и се слагат да се пекат на водна баня за 40 мин. на 160˚ С.
3.
Хлябът се изрязва на кръгчета с диаметъра на купичките, в които се пече кремът. Кръгчетата се намазват със зехтин и се запичат на 190˚ С, докато порозовеят. Докато са горещи, се натриват с разрязаната скилидка чесън.
4.
Кремът от тиквички се обръща върху чесновите канапета.

Подходящи типове вина

Март 2011

Още подобни рецепти

Коментари