Начало › Рецепти › По състав › Десерти › Сладкиши

Финландски сладкиш с боровинки

От света

Десерти

При разходка из гората бихте могли да си наберете и боровинки. Е, ако не ви се завира из шубраците, можете да си закупите от тези вкусни малки синьо-черни плодове. Освен всичко друго те са и много полезни, тъй като съдържат много витамини.

СъставНеобходими продукти за 8 порции

за кората:
2 яйца
120 г пудра захар
250 г меко масло
230 г брашно
½ к. л. ванилия
1 ч. л. бакпулвер
за пълнежа:
250 г сирене рикота или сирене крема
100 г захар
2 с. л. заквасена сметана
1 яйце
300 г боровинки, пресни или замразени

Начин на приготвяне

1.
Маслото се разбива с пудрата захар на пухкав крем, прибавят се яйцата едно по едно и внимателно се обърква с пресятото с бакпулвера брашно. Трябва да се получи меко тесто.
2.
Тестото се разточва и с него се облича дъното на подходяща тавичка. Оформя се по-висок ръб. Дъното се надупчва с вилица и кората се запича леко за 10 мин. на 200°С. Изважда се от фурната и се напълва с млечно-плодовата смес.
3.
Плънката се приготвя, като яйцето се разбива със захарта, прибавя се сиренето или сметаната и накрая се прибавят боровинките. По желание може да се ароматизира с ванилия или кора от лимон.
4.
Напълнената кора се пече около 30 мин. на 200°С, докато плънката се втвърди.

Ян. 2002

Още подобни рецепти

Коментари