Начало › Рецепти › По състав › Тестени › Питки и хлябове

Блага пита

Празнични

Тестени

Предлагаме ви да отпразнувате Благовещение с този сладък обреден хляб, който е напълно постен. В него по превъзходен начин са съчетани вкусовете на стафиди и орехи, допълнени с финия аромат на ром, канела и малко карамфил.

СъставНеобходими продукти за 6 порции

5 ½ ч. ч. брашно
1 ½ ч. ч. захар
2 ч. л. бакпулвер
400 мл вода
½ ч. ч. олио
½ ч. ч. орехи
½ ч. ч. стафиди
3 с. л. ром
½ ч. л. канела
2 зрънца карамфил
настъргана кора от 1 лимон
щипка сол
за поръсване:
4 с. л. пудра захар
½ ч. л. канела

Начин на приготвяне

1.
Стафидите се накисват в рома за 30 мин., отцеждат се и се овалват в брашно.
2.
В купа се смесват пресятото брашно, захарта, бакпулверът, канелата, смленият карамфил, кората от лимона и солта. В средата се прави кладенче.
3.
В кладенчето се слагат олиото и водата. Всичко се разбърква добре с дървена лъжица. Слагат се ядките и стафидите. Пак се разбърква.
4.
Тестото се слага в намазана с олио и поръсена с галета или брашно тава. Питата се пече на 180°С, докато клечка за зъби, забодена в центъра й, излезе суха. Още гореща се поръсва с пудрата захар, смесена с канелата.

Сервира се студена.

Март 2008

Още подобни рецепти

Коментари