Бананови мъфини с пикантна шоколадова плънка
90
Време за приготвяне: 90 минути
II
Степен на трудност - Средна
Подходяща напитка - вино
Мъфините са изключително благодатно кулинарно поле, както може да се види от тази апетитна рецепта. В нея тропическата плътност на бананите се съчетава със световния любимец шоколада. А всичко това е смело допълнено с дръзка щипка чили.
СъставНеобходими продукти за 4 порции
- 1 ч. ч. пълнозърнесто брашно
- 1 ч. ч. бяло брашно
- 2 ч. л. бакпулвер
- ⅓ ч. л. сода бикарбонат
- 2 щипки канела
- ⅓ ч. л. сол
- 2 яйца
- ⅔ ч. ч. кафява захар
- 100 мл олио
- 2 намачкани банана
- 2 с. л. стафиди
- 50 г ядки – бадеми, орехи, кашу, сусам
- за пълнежа:
- 150 г течен шоколад
- ½ ч. л. чили
- ½ ч. л. канела
- ½ ч. л. смлян бахар
-
½ ч. л. смлян джинджифил
Начин на приготвяне
- 1.
Брашното се разбърква с бакпулвера, содата, канелата и солта.
- 2.
Яйцата се разбиват на крем със захарта. На тънка струйка се добавя олиото. Сипва се половината от брашнената смес, добавя се банановото пюре, слага се и останалото брашно. Бърка се с дървена бъркалка. Добавят се стафидите. Сместа се сипва във форми за мъфини, ядките се поръсват отгоре и се пече на 180° С за 30 мин.
- 3.
Всички продукти за пълнежа се разбъркват заедно.
- 4.
Изстиналите мъфини се издълбават в средата и с помощта на шприц или лъжичка се пълнят с пикантния течен шоколад.
Подходящи типове вина
Tweet
Март 2011
Март 2011
Още подобни рецепти
Коментари
