Млечната баница е класическо българско сладко изкушение с нежна, кремообразна текстура и аромат на ванилия. Комбинацията от разтопено масло, прясно мляко и яйца прави ястието сочна и засищаща, подходяща за закуска или десерт.
Необходими продукти за 6–8 порции
- 400 г кори за баница
- 150 г краве масло
- 1 л прясно мляко
- 250 г захар
- 5 яйца
- 2 ванилии
Начин на приготвяне
- Корите се редят една върху друга, като се поръсват с разтопеното краве масло. Баницата се нарязва на парчета и се пече във фурна на 180–200°C до златисто.
- Млякото и захарта се кипват. Яйцата се разбиват с ванилията. Затопленото мляко се добавя към яйцата при непрекъснато разбъркване. Сместа се прецежда и се залива върху охладените до стайна температура кори.
- Пече се на 180°C до зачервяване. Сервира се охладена.
Хранителна стойност (на порция)
- Калории: 350 kcal
- Белтъчини: 9 g
- Мазнини: 18 g
- Въглехидрати: 40 g