Постен бананов кекс с тахан, орехи и овесени ядки – здравословен десерт без захар и без глутен. Приготвен с банан, тахан, фурми и овесено брашно, този кекс е сочен, ароматен и подходящ за пост или веган режим на хранене.
Необходими продукти
- 1 с. л. смелено ленено семе
- 3 с. л. горещо еспресо или гореща вода
- 1 ½ ч. ч. ситно нарязани фурми (около 300 г)
- 200 мл бадемово мляко
- 1 банан, намачкан
- 120 мл сусамов тахан
- 2 ч. ч. пълнозърнесто брашно от лимец или овесено брашно
- 2 ч. л. бакпулвер
- 2 ч. л. сода бикарбонат
- 1 ч. л. канела
- ½ ч. л. индийско орехче
- 1 щипка бахар
- ½ ч. ч. едро смлени орехи
- 1 банан за отгоре (по желание)
Начин на приготвяне
- Лененото семе се залива с горещото кафе или вода и се оставя за 1 минута.
- Фурмите се пасират грубо с бадемовото мляко.
- Смесват се млякото с фурмите, намачканият банан, лененото семе и таханът.
- В отделен съд се смесват сухите съставки — брашното, бакпулверът, содата и подправките.
- Сухите съставки се прибавят към течната смес и се разбърква до хомогенност.
- Сместа се изсипва във форма за кекс, покрита с хартия за печене.
- Отгоре се подреждат орехите и бананови кръгчета (или разполовен банан).
- Пече се около 50 минути в предварително загрята фурна на 180°C.
Време за приготвяне: 60 минути
Кухня: Здравословна / Постна
Тип ястие: Десерт / Сладкиш
Особености: Без захар, без глутен, без животински продукти
Хранителна стойност за 1 порция (приблизително):
- Калории: 290 kcal
- Белтъчини: 7 g
- Мазнини: 14 g
- Въглехидрати: 33 g
- Фибри: 4 g
- Захари (естествени): 14 g