Тази рецепта за баница с кайма и праз е класическо солено ястие от българската кухня, което съчетава хрупкави кори и богата плънка от месо и зеленчук. Празът придава лека сладост, а каймата добавя наситен вкус. Баницата се приготвя лесно във фурна и е идеална както за основно ястие, така и за закуска или вечеря. Подходяща е за зимните месеци, когато празът е в сезон и е с най-интензивен аромат.
Необходими продукти
- 500 г кори за баница (1 пакет)
- 300 г кайма
- 3 стръка праз
- 1 ч.ч. олио
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
- В тенджера или дълбок тиган загрейте 3–4 с.л. олио.
- Добавете ситно нарязания праз и го задушете, докато омекне.
- Прибавете каймата и гответе, като разбърквате, докато се запържи равномерно.
- Подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Вземете една кора за баница, намажете я с олио, сложете втора отгоре и разпределете част от плънката.
- Навийте на руло и подредете в намаслена тава. Повторете процедурата, докато свършат корите и плънката.
- Поръсете баницата с останалото олио.
- Печете в предварително загрята фурна на 180°C около 35–40 минути, докато стане златиста и хрупкава.
- Оставете леко да изстине преди сервиране.
Време за приготвяне
50 минути
Хранителна стойност (на порция)
- Калории: 430 kcal
- Белтъчини: 14 g
- Мазнини: 28 g
- Въглехидрати: 32 g