Солта на живота

Днес, 23 август 2013, край Бургас се провежда за пръв път Фестивал на солта.

Празникът ще протече на брега на лагуната „Атанасовско езеро“ в бургаските Южни солници, а началото е в 16:00 часа.

Соленият фестивал е посветен на основния продукт, който се добива в лагуната – солта и различните й приложения за храна, здраве, забавление, козметика и изкуство.

Участниците ще научат какво представлява солта и от какво е съставена, защо е важно да продължи да се добива в Атанасовско езеро и как това е свързано с птиците. Освен това ще опитат какво е да напълниш една солничарска количка, колко тежи лопатата, как се добива солта от езерото и какъв е пътят ѝ до масата ни. Предвидена е среща с главния технолог на солниците, от когото ще научат всички подробности за технологичния процес.

Премиера за България ще има fleur de sel или „цветът“ на солта – продукт, който за пръв път се вади и се предлага в страната ни. Това е най-ценната като качества и вкус сол, обирана от повърхността на солниците - необработена и без добавени елементи.

Секциите „Решетката на солта“ и ателие „Солта на живота“ ще предложат знания за това как изглежда молекулата на солта, какви са видовете и качествата на солта, ползването ѝ от древността до днес за ядене, консервиране и красота, както и вярвания и суеверия, свързани с нея.

Програмата включва още базар с продажба на сол и специално на фльор де сол, както и на стъклени съдове за сол и други продукти, свързани с бялото злато.
Предвидени са безплатни СПА процедури с лечебна луга и кал в басейните, предоставени от Черноморски солници и още изключително интересни конкурси и игри, свързани със солта.
Концертът на групата с тематично име „Мерудия“ ще сложи финал на първото издание на фестивала на солта в Бургас.