Обяд без отпадъци - готварски урок

След новогодишните празненства и разточителства Училища за готвене на За Земята ви кани на своя трети курс Как да си направим обяд без отпадъци?. По време на курса ще се готви с неща, които обикновено бихме изхвърлили на боклука.

Кога: 17 януари, неделя, 14:00 – 17:00 часа
Къде: ресторант „Багри“
София, ул. „Добруджа“ 10

Домакини ще са Георги, Нели и Димитър от ресторанта за сезонна кухня „Багри“, които са и активни членове на Младежката мрежа на Slow Food. По време на урока екипът на За Земята ще сподели информация за проблемите, свързани с изхвърлянето на огромни количества храна, която е абсолютно годна за консумация.

Обядът без отпадъци (или поне с минимални такива), който ще се приготви от курсистите с помощта на домакините, ще е от продукти, останали в кухнята на ресторанта, но напълно подходящи за употреба. 

Ето и менюто:

 • Зимна салата - с обелките от зеленчуците ще се направят някои от другите ястия от менюто
 • Трахана със сирене
 • Zero waste pizza
 • Гаджар халва с шот моркови

Цената на курса е 25 лв. Записването ства с попълването на регистрационна форма, а заплащането е на място.