Национална кулинарна купа 2016

Над 130 готвачи от цялата страна ще се борят за Националната кулинарна купа на България 2016 в 8 състезания, организирани от Българската асоциация на професионалните готвачи (БАПГ). Те ще се състоят на 22 и 23 април в Международен панаир Пловдив.

Кулинарните отбори тази година ще творят по темата „Класик“ и трябва да приготвят рибна супа, веган ястие от леща и шоколадово гато за десерт. Претендентите за титлата „Готвач на България“ пък ще се изявяват по темата „Пролет“ със студена сезонна супа и основно блюдо от агнешко месо. И в двете категории има втори кръг, наречен „Черна кутия“, в който конкурентите получават набор с неизвестни преди това продукти и с тях създават рецепти за предястие и основно. .

Темата на сладкарите ще бъде „Натура“ и е вдъхновена от приключенията на Алиса в страната на чудесата.

Новост тази година са категорията „Телешко“ и атрактивната дисциплина „Пица акробатика“. Ще се проведат надпревари и за паста със сирене пиаве и за транжиране на сьомга.

Състезанието по карвинг, в което се изработват скулптури от плодове и зеленчуци, е в две части – артистична и техническа, като във втората ще се правят 3D фигури от тиква и пъпеш.

Наред с майсторите, ще се изявяват и ученици от професионални гимназии. Те ще участват в конкурси за млад готвач, сервитьор и хлебар-сладкар, които са част от VІІІ Панорама на професионалното образование. Младите кулинари трябва да приготвят автентично българско ястие, което сервитьорите ще аранжират на масата и ще представят на журито.

Звездата на 9-ото издание на Националната кулинарна купа е Андреас Рабенсайфнер – бранд специалист в компанията Manitowoc Foodservice, САЩ, която е световен лидер в технологиите и оборудването за приготвяне на здравословни храни. Неговите презентации ще се проведат и в двата дни от 13.00 часа.

Както всяка година и сега интересът към състезанията за Националната кулинарна купа е голям - участниците са с 30 повече от миналата година, заявиха от БАПГ. Те ще застанат на старта в 11 ч. на 22 април, а имената на победителите ще бъдат обявени на следващия ден следобед.