Как броколите могат да ухаят на шоколад

По света непрекъснато се изобретяват какви ли не хитри устройства, които да помагат на готвещите хора. Някои са безспорно полезни, а други просто интересни. За една такава иновация пише Джен Харис от latimes.com.

Да накараш децата да изядат зеленчуците си често е предизвикателство. Признаваме, че това може да се каже и за някои възрастни. Може би би помогнало, ако следващия път, когато поднесете вилица с броколи към устните си, то има вкус на шоколад.

Aromafork е нов продукт на канадската компания Molecule-R, който е направен за да мами вкуса ни. „Първоначалната идея беше от традиционната вилица да се направи прибор, който да подлъже човешкия ум, като освобождава интензивни аромати,“ казва в изявление Джонатан Кутю, президент на Molecule-R flavors Inc., „Никой не ни учи как правилно да опитваме и повечето от нас инстинктивно се концентрираме върху вкусовите си окончания. Aromafork разкрива и засилва ролята на носа ни при възприемането на вкусове.“

За да работи, вилицата използва 21 различни течни аромати като шоколад, кафе, банани, маракуя, мента, бадеми, фъстъци, канела, дим, трюфел, масло и други. Ароматите са разделени на шест групи – зърна, плодове, пресни подправки, ядки, подравки и умами.

Вилицата има малка ямка, която е точно между дръжката и зъбците. На дъното ѝ парче е разположено парче попивателна хартия. Малко количество от ароматната течност се капва върху хартията. Когато човек се храни, изяжда хапката на вилицата и вдишва от аромата.

Хитрият прибор напомня на дъвката на Уили Уонка с вкус на тристепенна вечеря - колко хубаво щеше да е, ако наистина съществуваше, но без частта с подуването и боровинковия цвят.

Aromafork е част от R-evolution комплекте на Molecule-R's Aroma kit, в който има 4 вилици, 21 аромата, 4 капкомера, 50 парчета хартия и програма за мултисензорна вечеря, заедно с предложеня за съчетаване на храни и аромати. Комплектът може да се закупи от Molecule-r.com за $58.95.