Италианска лаборатория за вкусове
По време на изложението Interfood & Drink, което ще се проведе между 9 и 12 ноември в Интер Експо Център София, Италианската Търговска Камара в България организира тридневна "Лаборатория за италиански вкус".
В програмата, която ще намерите по-долу, са включени професионални семинари и специални дегустации както за професионалисти, така и за широката публика, кулинарно и готварско шоу - демонстрация на културата и традициите на Италия.
9 ноември, сряда
13:00 -14:00 Ръчно изработена италианска паста (oтворено за публика) с Марио Понте (директор Еуро 7 / Консорциум Италия)
14:00 -15:00 Сицилианско готварско шоу (oтворено за публика)
15:00 -16:00 Сомелиер: да опознаеш, да дегустираш, да комбинираш (oтворено за публика) с Маурицио Ферери, член на Италианската Асоциация на сомелиерите
16:00 -17:30 Сицилианско готварско шоу (oтворено за публика)
17:30 Италиански аперитив
10 ноември, четвъртък
11:00 – 12:00 Семинар "Хранително вкусова промишленост, клъстери, териториално управление и конкурентно развитие на предприятия" (отворено за публика), зала Руен
11:30 -12:30 Песто и фарината, гастрономическата традиция на Лигурия (отворено за публика)
13:00 -14:00 Сладкиши от рикота, сицилианската традиция (отворено за публика) с Маурицио Ферери
15:30-17:00 Студено пресован зехтин - дегустация (отворено за публика)
11 ноември, петък
12:00 – 13:00 Комбинирана професионална дегустация (резервирано за професионалисти)
13:00 -14:00 Chef в действие (отворено за публика)
14:00 -15:00 Сицилианско готварско шоу (oтворено за публика)
14:30 – 15:30 Семинар "Средиземноморска диета: стил на живот, модел за износ" (отворено за публика), зала Пирин
16:00-17:00 Да опитаме вкуса на териториите (отворено за публика)
12 ноември, събота
12:00 -13:00 Пицата - каква страст! (отворено за публика) с Лео Бианки
Коментари
