ЧИТАТЕЛСКО МЕНЮ - ТЕСТ

Скъпи читатели, радваме се, че, както пролича от количеството правилни отговори на теста от предишния брой, вие познавате в детайли нашата регионална кухня, която е пълна с рядко използвани и слабо познати ястия и понятия. Жребият определи за победители: Анелия Берова, Велина Николова и Яна Алексиева.

Правилните отговори на въпросите от брой 42 са:

1. С телешки джолан се приготвя чомлек.

2. Кадън гьобек са сиропирани сладки.

3. Характерната съставка на родопския клин е оризът.

4. Бумбарът е типичен за Пловдив.

5. Обги са домашни кори за баница, характерни за Северозападна България.

Зимни празници

1 На кой от зимните ни празници не се вари боб и леща според поверието?

a Ивановден

b Коледа

c Атанасовден

d Антоновден

2 Кое ястие има най-важно ритуално значение на Бъдни вечер в България?

a баница с късмети

b сушени пълнени чушки

c питка с пара

d орехи

3 В навечерието на кой януарски празник се поднасят само постни ястия?

a Васильовден

b Атанасовден

c Ивановден

d Богоявление

4 В коя страна е възникнала традицията точно в полунощ срещу 1 януари да се изяждат 12 зърна грозде?

a Аржентина

b Португалия

c Гърция

d Испания

5 Кои храни се отбягват на новогодишната вечеря поради опасения, че носят лош късмет?

a плодове

b риба

c раци и омари

d грах

Моля, изпращайте вашите отговори на НОВИЯ НИ адрес бул. „Искърско шосе” 7 Търговски център "Европа", сграда 15, етаж 1, 1528 София, или на menu@menumag.bg до 17 януари 2011 г.

Трима от читателите ни, чиито отговори на теста са верни, ще получат най-новите книги на Gourmet Publishing.

Имената на наградените ще бъдат определени, както винаги, чрез жребий.

ОЧАКВАЙТЕ ВЪВ ФЕВРУАРСКИЯ БРОЙ

В ЦАРСТВОТО НА СИРЕНАТА

ПЕРЛИ ОТ КУХНЯТА НА РУСИЯ

СЛАДКИШИ С МЕД

ЗАКУСКА ЗА ВЛЮБЕНИ