Начало › Рецепти › По състав › › Без месо

Вегетариански шницели

Български

Вегетарианските ястия се отличават с чудесната способност да съчетават многобройни вкусове и аромати. Тези овесени шницели са добър пример за това, и, разбира се, са забележително вкусни.

СъставНеобходими продукти за 4

2 ч. ч. овесени ядки
1 с. л. MAGGI® Вълшебен вкус 10 зеленчука
5 с. л. счукани орехи
3 с. л. брашно от нахут
2 с. л. пшеничен зародиш
1 яйце
1 малка глава лук, нарязана на ситно
1 скилидка чесън, ситно скълцана
1 ч. л. кимион
1 ч. л. настъргана лимонова кора
1 с. л. лимонов сок
1 с. л. нарязан на ситно магданоз
черен пипер на вкус
олио за пържене
за соса:
1 ч. ч. кисело мляко
1 с. л. каперси или кисели краставички, нарязани на ситно
1 щипка сух джоджен
1 щипка смлян кимион
1 скилидка чесън, ситно нарязана
1 люта чушка, ситно нарязана или 2-3 капки табаско
сол на вкус

Начин на приготвяне

1.
Овесените ядки се заливат с 2 ч. ч. гореща вода, добавя се MAGGI® Вълшебен вкус 10 зеленчука 10 зеленчука и се оставят да набъбнат за 15 мин.
2.
Изцеждат се добре от останалата течност и към тях се добавят орехите, брашното от нахут, пшеничният зародиш, яйцето, лукът, чесънът, кимионът, лимоновата кора, лимоновият сок, магданозът и черен пипер. С лъжица се взема от сместа и се пуска в тиган с 2-3 лъжици сгорещено олио.
Пържат се от двете страни, докато се зачервят.
3.
Продуктите за соса се смесват. Шницелите се поднасят със сос и туршия.

Подходящи типове вина

Дек. 2009

Коментари