Image: 

родна кухня:

Българска теория на ферментацията

Майсторството на производителите на всякакви ферментирали храни е резултат от натрупване на много специфични знания и предаването им през поколенията.

Image: 

за празника:

Кисело зеле с колбаси в гювечета

Честит Ивановден на стотиците хиляди, които днес празнуват името си! На трапезата за този зимен празник и колбасите, и киселото зеле са точно на мястото и с времето си, така че кухнята ви зове.

Image: 

постно:

Голяма лозова сарма

Честит Йордановден! На този празник се пости, затова нека да използваме идеята за сармите, за да развихрим въображението си. В тази рецепта за Богоявление забележителни са размерът и забавните акценти на ядки, лимон и пресни подправки. 

Image: 

празници:

Йордановден и Ивановден

Макар и да са на две последователни дати, трапезите за двата празника са много различни: на Йордановден храната е постна, докато Ивановците празнуват на тежко отрупана с месо маса. 

Image: 

1. вкусна идея:

2. Ризото с тиква

Кремообразното ризото има уникален аромат и вкус, благодарение на землистото и съблазнително съчетание между тиквата и трюфеловото олио.

Image: 

сладък живот:

Торта с крем муселин

Да направиш вкусна и ефектна торта невинаги е трудно. Особено ако се придържаш към класическите техники и използваш лесния сладкарски крем муселин и още по-лесното пандишпаново тесто.

Image: 

за 0 време:

Лингуини с рикота, спанак и сушени домати

Рикотата и спанакът са класическа италианска комбинация и макар по-често да я срещате като плънка на равиоли, от нея става чудесен сос особено с уханни сушени домати.

Image: 

за много години:

10 пожелания за българските ресторанти

С благодарности за усилията на българските ресторантьори, МЕНЮ им отправя 10 пожелания за новата 2018-та година.

Image: 

висша кухня:

Хрупкав лаврак с грахово песто

Комплексно и изискано това ястие с лаврак лесно може да се превърне във вашата емблематична рецепта за формална или празнична вечеря у дома. Пробвайте при първия удобен случай.

Image: 

за Нова година:

Точена вита баница

На кой ще му се падне късмета да прави баницата за края на тази година? Тази рецепта със сигурност ще му помогне.