Домашна крем супа от картофи, морков и лук, приготвена с мляко и масло за мек и кадифен вкус. Поднася се с ароматни домашни крутони за повече хрупкавост.
Необходими продукти (4 порции)
- 1 кг картофи
- 1 бр. морков
- 1 малка глава лук
- 100 мл прясно мляко
- 30–50 г масло
- черен пипер, сол
За крутоните:
- 4–5 филии хляб
- 1 с.л. олио или зехтин
- чесън на прах
Начин на приготвяне
- Сварете картофите, моркова и лука. Отделете бульона в купа.
- Пасирайте зеленчуците и добавете прясното мляко и разтопеното масло.
- Разредете с част от отделения бульон според желаната гъстота.
- Овкусете със сол и черен пипер, върнете на слаб котлон за 2–3 минути.
- Нарежете хляба на кубчета, полейте с олио или зехтин и поръсете с чесън на прах.
- Запечете крутоните във фурна за 5–10 минути до златисто.
- Поднесете супата с хрупкави крутони.
Хранителна стойност (приблизително за 1 порция)
- Калории: ~240 kcal
- Протеини: ~6 g
- Мазнини: ~8 g
- Въглехидрати: ~36 g