Домашните курабии са традиционен български сладкиш – маслени, ароматни и леко хрупкави отвън, с пълнеж от сушени плодове и орехи. Правят се бързо, тестото е лесно за работа и резултатът е много вкусен всеки път.
Необходими продукти
- 3 ч.ч. брашно
- 3 ч.л. бакпулвер
- 1 ч.ч. захар
- 125 г меко масло
- 100 г стафиди
- 100 г сушени сини сливи или червени боровинки, нарязани
- 100 г едро смлени орехи
- 2 ч.л. лимонова кора
- 2 яйца
- 250 г кисело мляко
- 1/2 ч.л. сода бикарбонат
- 1 яйце за овалване
- 1/2 ч.ч. едра захар за овалване
Начин на приготвяне
- Пресей брашното с бакпулвера и го смеси със захарта. Добави маслото и стрий до маслени трохи.
- Прибави сушените плодове, орехите и лимоновата кора.
- Разбий содата в киселото мляко. Добави яйцата и млякото към сухата смес и разбъркай до лепкаво тесто.
- С влажни ръце оформяй топки с големината на топка за голф, топвай в разбито яйце и след това в едра захар.
- Подреди върху хартия за печене с разстояние между тях. Печи на 180°C за около 15 минути, докато се зачервят.
Време за приготвяне
30 минути
Хранителна стойност (на 1 курабия, ориентировъчно)
- Калории: 150 kcal
- Белтъчини: 3 g
- Мазнини: 6 g
- Въглехидрати: 22 g