Лека и питателна супа, подходяща за пролетно меню. Комбинацията от пресен спанак, ориз и застройка с кисело мляко прави ястието едновременно засищащо и освежаващо.
Необходими продукти (6 порции)
- 400 г спанак
- 3 стръка пресен лук
- 5 с. л. олио
- 1 домат
- 1 с. л. брашно
- 1 морков
- 1/3 ч. ч. ориз
- 1 жълтък
- 3 с. л. кисело мляко
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
- В тенджера загрейте олиото и запържете ситно нарязания лук и настъргания морков.
- След 3–4 минути добавете брашното, разбъркайте и сложете нарязаните на ситно домати.
- Налейте 1.5 л вода, подправете със сол и черен пипер и оставете да заври.
- Прибавете спанака, след няколко минути добавете ориза. Варете на тих огън до готовност на ориза.
- В купа разбийте жълтъка с киселото мляко. Леко охладете супата и я застройте с тази смес.
Хранителна стойност на порция (приблизително)
- Калории: 170 kcal
- Протеини: 6 г
- Мазнини: 8 г
- Въглехидрати: 18 г