Пържените тиквички с хрупкава коричка са традиционно българско ястие, което впечатлява с простота и вкус. Тиквичките се овалват в брашнена каша и се пържат до златисто, а накрая се поднасят с чесново-лимонов сос или с освежаващо кисело мляко с копър. Ястието се приготвя за 40 минути (20 минути подготовка + 20 минути пържене), дава 4 порции, като всяка съдържа приблизително 290 kcal, 24 г въглехидрати, 6 г протеини и 19 г мазнини.
Необходими продукти
- 600 г тиквички
- 100 г брашно
- 150 мл олио за пържене (реално поема ~50 мл)
- 2 скилидки чесън
- 20 мл лимонов сок
- 10 г копър
- сол
Начин на приготвяне
- Измийте тиквичките и ги нарежете на тънки колелца. Посолете и ги подредете изправени в тава, за да се отцеди сокът им.
- Разбийте брашното с малко вода и щипка сол до получаване на гъста каша (по-гъста от смес за палачинки).
- Потопете тиквичките в кашата и ги изпържете в сгорещено олио до златисто зачервяване.
- Пригответе сос от счукан чесън със сол, лимонов сок и ситно нарязан копър. Залейте тиквичките със соса.
- По желание поднесете със сос от кисело мляко, чесън, копър и сол.