Порции: 4 порции
Гъста разядка от орехи, чесън и самардала, приготвена без термична обработка. Зехтинът се добавя постепенно, за да остане сместа плътна и лесна за намазване. Поднесете я с пълнозърнест хляб, сирене или сезонни зеленчуци.
Приготвяне: 10 мин.
Готвене: без термична обработка
Общо време: 10 мин.
Порции: 4
Необходими продукти:
- 2 скилидки чесън
- ½ ч. л. самардала
- 1 ч. ч. орехи
- 50–70 мл зехтин
Начин на приготвяне:
- Счукайте чесъна със самардалата в хаванче.
- Добавяйте орехите на порции и продължете да счуквате, докато станат на фина паста.
- Налейте първо 50 мл зехтин на тънка струя и разбърквайте. Добавете още само ако сместа е прекалено гъста; готовата разядка трябва да се маже лесно, без да става течна.
- Опитайте разядката преди сервиране. Ако използваната самардала е смес със сол, не добавяйте допълнително сол, преди да проверите вкуса.
- Поднесете с пълнозърнест хляб, сирене или сезонни зеленчуци.
Съхранение и алергени:
Приберете остатъка в добре затворен съд в хладилника веднага след сервиране. Не съхранявайте разядката на стайна температура, тъй като съдържа суров чесън и зехтин.
Алерген: орехи.