Порции: 2 порции
Тиросалата е пикантна гръцка разядка с фета, зехтин, домат, чушка, краставица и чесън. Половината сирене се пасира за кремообразна основа, а останалото се добавя накрая, за да запази лека зърнистост. Поднесете я с хляб, питки или сурови зеленчуци.
Време за приготвяне: 15 минути
Необходими продукти за 2 порции
- 400 г сирене фета
- 60 мл зехтин
- 1 малък домат, обелен
- 1 с. л. червена чушка, ситно нарязана
- 1 с. л. краставица, ситно нарязана
- 1 ч. л. лимонов сок
- 1 ч. л. лют червен пипер
- 2 ч. л. сладък червен пипер
- 2 скилидки чесън, пресовани
- ½ ч. л. сушен риган
- черен пипер на вкус
- пресен лук и магданоз, ситно нарязани, за поръсване
Начин на приготвяне
- Отстранете семките на домата и нарежете месестата част на малки кубчета. Отцедете ги добре. Ако краставицата е водниста, подсушете и нея.
- Сложете в купа половината фета, зехтина, домата, червената чушка, краставицата, лимоновия сок, двата вида червен пипер, чесъна, ригана и малко черен пипер.
- Пасирайте кратко до кремообразна смес. Не е нужно да става напълно гладка.
- Добавете останалата фета, фино натрошена или настъргана, и разбъркайте. Опитайте преди да добавяте още подправки, защото сиренето е солено, а лютивината се усеща различно според пипера.
- Поръсете с пресен лук и магданоз. Поднесете веднага или покрийте и охладете до сервиране.
Съхранявайте останалата тиросалата в покрит съд в хладилник. Не я оставяйте на стайна температура повече от 2 часа.