Порции: 4 порции
Тези банички на тиган се правят с готови кори, сирене и масло. Всяка кора се сгъва отделно като плик, а после се запича от двете страни. Работи на умерен котлон: така маслото няма да прегори, преди корите да станат златисти и хрупкави.
Необходими продукти
- 400 г кори за баница
- 200 г сирене
- 125 г масло, разтопено
Начин на приготвяне
- Разстели една кора, а останалите дръж покрити, за да не изсъхват. Намажи кората с малко от разтопеното масло.
- Натроши част от сиренето върху кората. Остави краищата свободни, за да не изпада плънката при сгъването.
- Прегъни краищата навътре и оформи стегнат плик. Намажи леко и отвън. Повтори с останалите кори, сирене и масло.
- Загрей тиган с незалепващо покритие на умерен котлон, без допълнителна мазнина. Сложи баничките, без да ги притискаш една в друга.
- Когато долната страна стане равномерно златиста, обърни с широка шпатула. Запечи и от другата страна, докато корите станат хрупкави, а средата се затопли добре. Ако маслото започне да потъмнява бързо, намали котлона.
Съхранение и претопляне
Остави останалите банички да се охладят и ги прибери в хладилник до 2 часа след приготвянето. Претопли ги в сух тиган на умерен котлон, докато се сгорещят и в средата. Не ги претопляй повече от веднъж.
Алергени: глутен (пшеница) и мляко. Провери етикета на корите и сиренето за допълнителни алергени.