Печената пъстърва с гъби е лесно и ароматно ястие, което се приготвя за по-малко от половин час. Вместо да се пълни, рибата се поставя върху канапе от домати, лук и гъби, които ѝ придават сочност и дълбок вкус. Перфектно решение за лек и здравословен обяд или вечеря с минимални усилия.
Необходими продукти за 4 порции
- 4 пъстърви
- 1 стрък пресен чесън
- 3 стръка пресен лук
- 2 домата, нарязани на кръгчета
- 300 г пресни или консервирани гъби
- 4 с. л. бяло вино
- 2 с. л. лимонов сок
- 4 с. л. зехтин или масло
- 1 с. л. ситно нарязан копър
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
- Пъстървите се почистват, измиват и се овкусяват със сол, черен пипер и лимонов сок.
- Лукът и чесънът се нарязват на ситно. Дъното на тава се намазва със зехтин и се покрива с кръгчета домати, които леко се посоляват.
- Върху доматите се подреждат лукът, чесънът и нарязаните гъби. Отгоре се поставят пъстървите, които се заливат с бялото вино и останалия зехтин.
- Пекат се в предварително загрята фурна на 180°C около 25 минути, докато рибите придобият златист цвят.
- Готовите пъстърви се поднасят с пресен копър и по желание с резен лимон или гарнитура от задушени зеленчуци.
Време за приготвяне: 35 минути
Кухня: Средиземноморска / Българска
Тип ястие: Основно, риба
Хранителна стойност за 1 порция (приблизително):
- Калории: 310 kcal
- Белтъчини: 35 g
- Мазнини: 16 g
- Въглехидрати: 6 g
- Фибри: 2 g
- Сол: 1.2 g