Гювечетата са класическо българско ястие, приготвено в индивидуални глинени съдове, които запазват топлината и аромата на продуктите. Комбинацията от наденица, гъби, картофи и топено сирене създава плътен, пикантен вкус и домашно усещане. Перфектен избор за уютна вечеря, поднесена директно от фурната.
Необходими продукти за 4 порции
- 1 с. л. масло
- 2 глави лук, нарязани на полумесеци
- 200 г гъби, нарязани на четвъртини
- 4 сварени картофа, нарязани на кубчета
- 2 с. л. магданоз, ситно нарязан
- 4 парчета сурова наденица
- 200 г топено пушено сирене, нарязано на филийки
- 1 червена чушка, нарязана на тънки кръгчета
- 4 яйца
- 4 малки люти чушки
- Сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
- Загрейте маслото в тиган и добавете лука с 1 с. л. вода. Когато течността се изпари, прибавете гъбите и гответе 4–5 минути, докато леко се зачервят.
- Добавете нарязаната наденица и разбъркайте, докато се запържи.
- Смесете картофите с магданоза, солта и черния пипер, след което ги разпределете по дъното на гювечетата.
- Върху картофите разпределете сместа с гъбите и наденицата. Подредете отгоре топеното сирене и червената чушка.
- Чукнете по едно яйце във всяко гювече, добавете по една люта чушка и поставете съдовете в студена фурна.
- Загрейте фурната до 200°C и печете до готовност на яйцата и златиста коричка (около 25–30 минути).
- По желание, поръсете с настърган кашкавал и запечете за още 5 минути.
Време за приготвяне
50 минути
Хранителна стойност (на порция)
- Калории: 480 kcal
- Белтъчини: 26 g
- Мазнини: 32 g
- Въглехидрати: 18 g