Порции: 4 порции
Тази салата с печени чушки и варени яйца се смесва с гъсто кисело мляко, сирене и чесън. Белтъците остават на кубчета, а жълтъците и магданозът завършват салатата. Поднесете я като предястие или гарнитура.
Необходими продукти за 4 порции
- 6–7 бр. печени чушки
- 400 г кисело мляко (по-гъсто)
- 150 г сирене (намачкано)
- 2–3 скилидки чесън (пресовани)
- 2 бр. твърдо сварени яйца
- 3–4 с. л. олио
- червен пипер
- магданоз (по желание)
Начин на приготвяне
- Отцедете печените чушки и ги нарежете. Отделете белтъците от жълтъците на сварените яйца. Нарежете белтъците на кубчета, а жълтъците натрошете.
- Смесете чушките, киселото мляко, сиренето, чесъна и нарязаните белтъци.
- Загрейте олиото в малък съд и го свалете от котлона. Добавете червения пипер, разбъркайте и веднага полейте салатата, за да не прегори подправката.
- Ако използвате магданоз, измийте го, подсушете го и го нарежете. Поръсете салатата с натрошените жълтъци и магданоза.
- Поднесете веднага. Ако ще сервирате по-късно, покрийте салатата и я дръжте в хладилник.