Салата Цезар с пиле е една от най-популярните салати в световната кухня. В тази версия с пилешко месо рецептата съчетава свежа маруля, ароматно овкусено и запържено пилешко, чеснови крутони и настърган пармезан. Резултатът е балансирано ястие с богата текстура и вкус, подходящо както за основно хранене, така и за лека вечеря.
Необходими продукти за 4 порции
- 450 г пилешки гърди
- Черен пипер на вкус
- 1 ч. л. (5 г) чесън на прах
- ¼ ч. ч. (50 мл) зехтин
- 2 с. л. (20 мл) винен оцет
- 1 с. л. горчица
- ½ ч. л. сос Уорчестър
- 1 маруля
- 100 г чеснови крутони
- 50 г сирене пармезан
Начин на приготвяне
- Пилешките гърди се нарязват на ленти и се овалват в черен пипер и чесън на прах.
- В тиган се загрява зехтинът на умерен огън. Месото се запържва до готовност и се прехвърля в купа, заедно с мазнината.
- В отделна купичка се смесват виненият оцет, горчицата и сосът Уорчестър. Полученият дресинг се изсипва върху месото.
- В салатиера се подрежда накъсаната на едри парчета маруля. Отгоре се добавят пилешките ленти, крутоните и настърганият пармезан.
- Салатата се разбърква леко и по желание се поръсва с още пармезан преди сервиране.
Време за приготвяне
- Подготовка: 15 минути
- Готвене: 15 минути
- Общо: ~30 минути
Хранителна стойност (на порция, при 4 порции)
- Калории: ~340 kcal
- Белтъчини: 28 g
- Мазнини: 20 g
- Въглехидрати: 10 g
- Фибри: 2 g