Салата Бонапарт

Салата Бонапарт с пилешко, картофи, гъби, яйца, кашкавал и майонеза. Подредете пластовете и охладете салатата преди поднасяне.

Необходими продукти за 6–8 порции

• 2 сварени едри картофа
• 500 г пресни гъби
• 2 глави лук
• 500 г моркови
• 500 г сварено и охладено пилешко филе, овкусено и накълцано
• 4 сварени яйца
• 300 г кашкавал
• 250–300 г майонеза
• сол на вкус
• черен пипер на вкус
• масло за задушаване

Начин на приготвяне

1. Настържете поотделно сварените картофи, яйцата и кашкавала. Накълцайте охладеното пилешко филе.
2. Нарежете гъбите и ги задушете в масло с малко сол и черен пипер, докато омекнат и отделената течност се изпари. Оставете ги да се охладят.
3. Накълцайте лука на ситно и го запържете в част от маслото. Отделно настържете морковите на едро и ги задушете. Охладете лука и морковите, след което ги смесете.
4. Подредете в плато пластове от:
   • настърганите картофи,
   • охладените гъби,
   • тънък слой майонеза,
   • пилешкото месо,
   • морковите и лука,
   • тънък слой майонеза,
   • настърганите яйца,
   • настъргания кашкавал,
   • тънък слой майонеза отгоре.
5. Покрийте салатата и я дръжте в хладилник до поднасяне. Украсете по желание непосредствено преди сервиране.

Съхранение

Не оставяйте готовата салата на стайна температура за повече от 2 часа.